Bayatlamayan Yumuşacık Açma

Bayatlamayan Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yumurta (Oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı maden suyu (Oda sıcaklığında)
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için 170 gr oda sıcaklığında tereyağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Bir kaba un ekleyelim. Undan bir çukur açın tuz, şeker, maya ve ılık sütü ekleyin 5dk bekletin.
2. Yumurta, maden suyunu ve sıvı yağını ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olcak 40 dk mayalanması için bekleyin.
3. Mayalanan hamurdan bezeler yapın. Üzerine bir bez örtüp 20 dk mayalansın.
4. Hamura tereyağ sürüp yuvarlak şekilde açın. Hamuru rulo şeklinde sarın ve bir kenara alın. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
5. İlk sardığınız rulodan başlayarak, hamuru hafifçe çekerek uzatın ve kendi etrafında döndürüp, çember şeklinde birleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Üzerine yumurta sarısını sürün.
7. Susam ve çörek otu ile süsleyin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üstü kızarana kadar pişirin afiyet olsun🤗😊.