Bayatlamayan Yumuşacık Maden Sulu Poğaça

Bayatlamayan Yumuşacık Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı maden suyu (1 şişe, oda sıcaklığında)
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (7 su bardağı kullandım)

İç Harcı İçin;

• Peynir

Üzeri İçin;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Bayatlamayan Yumuşacık Maden Sulu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu ısıtıyoruz. El yakmayacak sıcaklıkta olacak, mayayı çürütebilir.
2. Yoğurma kabına süt, şeker, su ve mayayı katıp karıştırıyoruz. Mayayı eritiyoruz.
3. Daha sonra yağ, tuz, maden suyunu karıştırıp, unu ekliyoruz. Unu kontrollü ekleyelim. Hamurumuz yumuşak olmalı, sert olursa kabarmaz.
4. Uzun süre yoğuruyoruz. Hamur toparlanana kadar.
5. Üzerini streç film ile kapatıp, mayalanması için sarıyoruz.
6. 1 saat mayalandırdıktan sonra, elimize sıvı yağ sürüp şekillendiriyoruz.
7. İçerisine peynir koyuyoruz.
8. Üzerlerine yumurta sarısı ile sıvı yağ karıştırıp, sürüyoruz.
9. 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.