Bayramlık Hurmalı Cevizli Tel Kadayıf

Bayramlık Hurmalı Cevizli Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tel kadayıf
• 15-20 adet hurma
• 1 su bardağı ceviz
• 5 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için :

• 2. 5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Bayramlık Hurmalı Cevizli Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbeti için, şeker ve suyu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin. 4-5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri doğrayın.
3. Kadayıfı geniş bir kaba alıp avucunuzda biraz ufalayın.
4. Kaynatmadan erittiğiniz tereyağını üzerine döküp elinizle karıştırın.
5. Bir kahve fincanı ya da küçük bir kasenin içine bir kaç tutam kadayıf koyup üzerine bastırın.
6. Ortasına bir iki parça hurma ve iri dövülmüş ceviz yerleştirin.
7. Yeniden kadayıf koyup elinizle bastırın. Az miktarda tereyağı sürülmüş borcama ya da fırın tepsisine kaseyi ters çevirerek çıkarın.
8. Kalan tüm kadayıfı aynı şekilde hazırlayın.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
10. Pişen kadayıfın üzerine soğuk şerbeti eşit şekilde gezdirin. Kadayıf, şerbeti çekene kadar bekletin. Afiyet olsun.