Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir kap un göz kararı
• 1 yaş maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Kaba unumuz alınır ve elenir. Ortasına havuz yapıp maya ve diğer malzemeler konur. Önce eklenen malzemeler karıştırıldıktan sonra unu da katılarak cıvık bir hamur yoğurulur. 3 saat mayalanmaya bekletilir sonra pazı tutulur ve bir yarım saatte böyle mayalandırılır. Üzerini mutlaka bir bez örtün altına çok az un serpin. Yuvarlak tabak büyüklüğünde açıp pişirelim.