Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık süt
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tuz
• Çok az ılık su
• 2 yemek kaşığı kuru maya

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Mayayı çok az ılık su ile kabartın. Unu bir kaba eleyip ortasına mayayı dökün. şekeri ve sütü mayanın üzerine döküp yavaş yavaş karıştırın. Tuzunu atın ve yoğurun. Gerekirse un yada su ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayan ama kulak memesinden yumuşak bir hamur yoğurun ılık bir yerde bir saat mayalandırın. Sonrasında hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun ikiye bölün ve 30 cm kadar unlayarak açın 5-10 dk mayanlandırıp teflon tavada kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Afiyet olsun.