Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı  zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket yaş maya
• Yeteri kadar un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

Su, yağ, tuz, şeker, maya derin bir kabın içine alınarak maya iyice eriyene kadar karıştırılır. Ardından un azar azar eklenir kulak memesi kıvamında hamur elde edilir yaklaşık on dakika yoğurulur. (hamurunuz cıvık ise unu azar ekleyin yoğurun kıvama gelecektir) üstünü örtüp bez yada sofra ile sarıp bir saat mayalandırın.
Sonra istenildiği gibi parça alıp oklava ile açıp yapışmaz tavada yağ koymadan önlü arkalı çevirerek pişirin en son tereyağ da sürerek üstüne servis edebilirsiniz.
Not: tava çok yüksek derecede Ocak altı yanmasın hamur dışı pişer içi çiğ kalır orta derece Ocak da hamuru pişirin önlü arkalı Afiyet olsun :)