Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket yaş maya (ya da 1i5 tatlı kaşığı instant maya)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık su
• Bir tutam tuz
• 3,5-4 su bardağı un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş mayayı, oda sıcaklığında beklettikten sonra ılık suyla karıştırın ve aktif hale gelmesi için 5 dakika kadar bekletin.
2. Derin bir karıştırma kabına aldığınız elenmiş unun orta kısmına maya ve su karışımını alın tuzu da ekledikten sonra hamuru yoğurmaya başlayın.
3. Başlangıçta cıvık olan ve sonrasında kıvam almaya başlayan hamurun üzerini bir örtü veya tepsiyle kapatıp 3 saat kadar dinlenmeye bırakın.
4. Mayalanan ve kabaran hamuru, altı eşit parçaya böldükten sonra unlanmış mutfak tezgahı üzerinde hamuru ilk başta elinizle belirli bir boyut verin.
5. Daha sonra merdaneyle açın. (hamuru bazlama boyutu olacak şekilde açın aynı zamanda eğer küçük boyutta olmasını isterseniz 6 parça şeklinde değilde daha küçük parçalar alabilirsiniz aynı eşitlikle olması şartıyla )
6. Ekmekleri kızgın bir tavada arkalı önlü ters çevirerek, hafif bir renk alana kadar pişirin. Afiyet olsun 😊