Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Aldığı kadar şu (yumuşak bir hamur elde edeceğiz)
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yaş maya (küçük paket yaş mayaların yarısını koydum ben)

İç harcı için;

• 2 tane haşlanmış patates
• Biraz maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurumuzu yoğuralım ve mayalanmaya bırakalım.
2. Ardından haşlanmış patateslerimizi ezelim ve doğranmış maydanoz ve baharatı da ilave edip karıştıralım.
3. Biraz mayalanmış olan hamuru bezelere ayıralım.
4. Oklavayla bir miktar açıp arasına patates iç harcından koyup yenide ağzını kapatıp dinlenmeye bırakalım. 15 -20 dk daha.
5. Ben yağlı ekmekte yaptım yapılışını resimlerde göreceksiniz.
6. Dinlendikten sonra bezelerimizi oklavayla açalım ve ısınmış teflon tavada pişirelim.
   Afiyet olsun.