Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ve şekeri bir kaba alıp 1 bardak ılık su ekleyip çırpma teliyle çırpalım.
2. 15 dk bekletelim maya hafif kabarsın.
3. Daha sonra kalan 4 bardak ılık suyu ve tuzu ekleyelim.
4. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayalım, hafif ele yapışan bir hamur yapalım.
5. İyice yoğurup üzerini örtüp 1 saat mayalanmasını bekleyelim.
6. Daha sonra portakal büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle 1 cm kalınlığında açalım.
7. açtığımız bezeleri sofra bezinin arasına koyup 10 dk kadar mayalandıralım.
8. Daha sonra ısınmış yanmaz tavada arkalı önlü pişirelim.

Not: bazlamaları pişirirken sık sık çevirelim, bu şekilde daha güzel pişecektir. Bazlamaları açarken de sofra bezinin arasında dinlendirirken bir yandan pişirin önceden açtıklarınızı.