Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kap içerisinde; 2 bardak ılık su, kuru maya ve 1 kesme şeker eritilir.
2. Un yavaş yavaş ilave edilir, tuz eklenir ve yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Üzeri örtülerek, 45 dakika kadar mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamurdan küçük bezeler ayrılır (8 adet kadar çıkıyor).
5. Her bir beze, elle 1 cm’den biraz kalınca, yuvarlak şekilde açılır.
6. Bir bez ile üstleri örtülerek, yarım saat kadar tekrar mayalanmaya bırakılır.
7. Ocakta saç ya da tava üzerinde, her biri 10’ar saniyede bir, arkalı önlü çevrile çevrile pişirilir.

Afiyet olsun.