Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1,5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 300 ml su bardağı kadar ılık su

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Sırasıyla bir kapa önce ılık su sonra maya ve şeker eklenerek iyice karıştırılır.Ardında tuz eklenir ve 5 dakika bekletilir.
2. Geniş bir kapa unu ilave edilir ve sulu karışımı ekleyerek iyice yoğrulur. Az gelirse kontrollü bir şekilde un ilave edebilirsiniz ben çok çok az ekledim.
3. İyice yoğurduktan sonra üzeri temiz bir bezle örtülerek ılık bir yerde 1 saat mayalanmaya bırakılalım. Hamur 1-2 kat kabarıp, göz göz olur.
4. Mayalanan hamuru ben 4 bezeyi ayırdım büyük parçalar şeklinde yaptım. Siz bunu kahvaltı için yapmak isterseniz pankek büyüklüğünde yapın daha güzel görsel olur.
5. Hafif unlanarak önce elinizle sonra oklava yada merdane kullanarak 1 cm e yakın kalınlıkta açın.
6. Açılan tüm bazlamaların üzeri sofra bezi ile tekrar örtülerek mayalanmasını bekleyin.
7. Açılan bazlama hafif kızmış yağsız tavaya pişirilir. Altı iyice pişmeden 1-2 dk sonra kabarmaya başladığı gibi çevirin. Sürekli alt üst yapın ki iyice kabarsın balon gibi olsun.

Afiyetle ❤.