Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ilik su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı instat maya
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 8 bardak un

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına su şeker ve maya 10 dk bekletilir.
2. Un 2 şer 2 şer eklenerek yoğurulur hamurun kıvamı una göre değişebilir kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
3. En son zeytin yağı tuz katılarak tekrar yoğurulur.
4. 1 saat ustu kapatılarak bekletilir.
5. Bekledikten sonra hamurun havası alınır bezeler haline getirilerek oklava yardımıyla açılır.
6. Bezelerimin hepsini açtım tezgahımın üzerine koydum üzeri kurumasın diye safra ile kapadımm.
7. Tavanın santimine göre açılır kısık ateşte ters düz edilerek pişirilir.
8. Pişenleri sofranın üzerine koyun ki kurumasın.

Not: isterseniz aralarına tereyağı sürerek de yiyebilirsiniz.

İsterseniz soğuduktan sonra buzdolabı poşetine koyarak daha sonra da yiyebilirsiniz.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.