Bazlama

Bazlama Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket maya
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir)

İçi için;

• Rendelenmiş kaşar
• Civil peynir( siz başka beyaz peynir de kullanabilirsiniz)
• 3-4 dal yeşil soğanın yeşil kısmı

Üzerine sürmek için;

• Tereyağ

Bazlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ile suyun içine mayamızı ekliyoruz şekeride ekleyip karıştırıyoruz mayayı aktifleştirmiş oluyoruz.
2. Biraz un ile tuzu hamur yoğuracağınız kaba alıp üzerinede mayalı karışımı döküyoruz ve yoğurma başlıyoruz yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendiriyoruz.
4. Mayalanmış hamurumuzdan bu tarifle 4 tane eşit büyüklükte beze yapıyoruz ve 10 dakika daha üzerini örterek dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen bezemizi unlayarak elimizle açıyoruz içine rendelenmiş kaşar peyniri, civil peyniri ve ince ince doğradığımız soğanı karıştırıp 1 yemek kaşığı kaşığı kadar koyup tekrar bezeliyor ve 10 dakika da bu şekilde dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen bezelerimizi tatlı tabağından biraz büyük olarak açıyoruz .
7. 5 dakikada bu şekilde dinlendirdikten sonra tavada arkalı önlü pişiriyorsunuz.
8. Tek taraflı yağlayıp sıcak sıcak yiyoruz 🙂.