Bebekler İçin Tam Organik Yoğurt Mayalama

Malzemeler

• Süt
• Nohut

Hazırlanışı Nohutlar haşlanır ve suyundan 1 su bardağı ayrılır. Bir kaç gün oda sıcaklığında bekletilir. Süt kaynatılır. (İçine metal bir kaşık koyarsanız taşmadan daha uzun süre kaynatabilirsiniz. ) Küçük parmağınızın dayanacağı kadar ısıya geldiğinde içine nohut suyundan 1 yemek kaşığı süzerek eklenir. Altına havlu sererek tepsiye yerleştirdiğiniz kapların üstünü bir kaç kat battaniye ile örtün ve 4-5 saat bekletin. Ardından battaniyeyi açın ve oda sıcaklığında 20 dk daha beklettikten sonra buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. İlk mayaladığınız yoğurt çok güzel olmayabiliyor tam lezzet ve katılık bakımından ama 3. mayalamada hazır yoğurtlar gibi katı kıvamda ve sağlıklı bir yoğurt elde ediyorsunuz. Not: Eğer ilk 2 mayalamada risk almak istemiyorsanız, küçük kaplarda yapabilirsiniz, 1 su bardağı süt ile.