Beğendili Köfte

Beğendili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Baharatlar (Karabiber, pulbiber, kimyon, nane, köfte baharatı)

Beğendisi için

• 3 adet közlenmiş patlıcan (Benim dondurucuda vardı)
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Yarım su bardağı kaşar rendesi

Beğendili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte malzemelerini karıştırıp yoğurup, yarım saat dolapta dinlendirelim.
2. Bu esnada tereyağında unu kavurup kokusu çıkınca sütü ekleyelim. Kaynamaya başlayınca közlenip doğranmış patlıcanları ekleyip birkaç tur çevirip kaşarı da ekleyelim.
3. Son olarak tuz, karabiber atıp beğendinin altını kapatalım.
4. Dolapta dinlenmiş kıymaya köfte şeklini verip(istediğiniz gibi) 3 yemek kaşığı yağ döküp kızdırdığımız tavada kızartalım.
5. Servis tabağına beğendi alta köfteleri üste gelecek şekilde servisleyelim. Afiyet olsun 😋.