Beğendili Muska Börek

Beğendili Muska Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendisi için;

• 2 adet közlenmiş patlıcan
• 1 fincan un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• 5 adet yufka
• 1 su bardağı rende kaşar peyniri
• Yumurta
• Çörekotu

Beğendili Muska Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce beğendiyi hazırlıyoruz, ben daha önce yaptığım ve fazla kalan beğendiyi değerlendirdim.
2. Yağ ve unu tencerede kavuruyoruz; üzerine süt ilave edip kıvam alana kadar karıştırıyoruz, pişince közlenip küçük doğranmış patlıcanlar ile tuz ilave ediyoruz.
3. Yufkaları ikiye katlayıp, uzun şeritler kesiyoruz. Bir ucuna beğendiden bir kaşık ve biraz rende kaşar peynir koyup muska şeklinde sarıyoruz.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiyoruz.
5. 180 derece fırında 30dk kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun