Beğendili Tavuk Şiş (iki Lezzet Bir Arada)

Beğendili Tavuk Şiş (iki Lezzet Bir Arada) Tarifi'nin Malzemeleri

Beğendi malzemeleri;

• 4 adet büyük patlıcan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar(isteğe bağlı)
• Tuz

Tavuk şiş malzemeleri;

• 750 gr tavuk buttan kuş başı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvıyağı
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tepeli salça
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı köri
• Tuz

Beğendili Tavuk Şiş (iki Lezzet Bir Arada) Tarifi'nin Yapılışı

Kuşbaşı tavukları bir kaba alalım. Diğer malzemeleri ekleyip iyice harmanlayalım. En az 2-3 saat dolapta dinlendirelim. Bu arada patlıcanları közleyip soyalım oldukça küçük doğrayalım. Dinlenen tavukları Çöp şişlere dizelim. Çok sık dizmeyelim. Fırın kabına yerleştirelim. 200 derece fırında pişirelim. Tavukları fırına verdikten sonra beğendi için tencereye yağları ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım. Soğuk sütü ekleyip bir taraftan karıştıralım topaklanmasın. Kaynamaya başladığında doğradığımız patlıcan ve tuzunu ekleyip bir taşım kaynatıp altını kapatalım. (Kaşar eklemek isterseniz patlıcanla beraber ekleyin) Beğendiği servis tabağına alalım üzerine tavuk çöp şişleri ekleyelim. Dilerseniz tavukları çöp şişten ayırıp servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun.