Beğenilme Garantili Mantar Sote

Beğenilme Garantili Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kilo mantar
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet büyük kırmızı biber
• 1 orta boy patates
• 5 – 6 kaşık zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tuz

Beğenilme Garantili Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mantarlarımızı 1 kez yıkayıp daha sonra soyuyoruz ve diğer malzemelerimizi doğrayıp hazırlıyoruz.
2. Soğanımızı ve patateslerimizi istediğimiz şekilde doğrayarak zeytin yağında harlı ateşte kavurmaya başlıyoruz.
3. Biraz kavrulduktan sonra biberlerimizi ekliyoruz ve güzelce kavuruyoruz. Kavrulan malzemelerin içerisinde mantarları ekleyip tencerenin kapağını yarım kapatıyoruz.
4. Mantarlar önce sularını bırakacaklardır resimde görüldüğü gibi daha sonra suyunu çekip kavrulmaya başlayacaktır.
5. İyice kavrulan mantarlara baharatlarımızı ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz ( isteğe bağlı 2-3 kaşık su ekleyebilirsiniz ) ve yemeğimiz hazır.

Afiyet olsun :)

Dikkat edilecek noktalar: Mantarları çok fazla yıkamak yerine soymayı deneyin çünkü mantarlar tüm suyu içlerine çekiyor ve lezzeti gidiyor. Daha sonra kavururken mantarlar suyunu çekmesini mutlaka bekleyin daha sonra baharatları ekleyin. Salça ben tercih etmiyorum çünkü mantarların tadını öldürüyor. ve yemeğe fazla su eklemeyin ben hiç eklemedim ama isteğe bağlı 2-3 kaşık ekleyebilirsiniz :)