Belen Tava

Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 700g kuşbaşı doğranmış antrikot veya kuzu eti
• 3 adet yeşil sivri biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 büyük soğan veya 20 adet arpacık soğan
• 2 büyük domates
• 5 diş sarımsak

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su

Baharatlar:

• 1 çay kaşığı karabiber (Silme)
• 1 tatlı kaşığı dolu pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya kuyruk yağı

Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil, kırmızı biber, soğan ( arpacık değilse) iri şekilde doğranır.
2. Domatesin kabuğu soyulur ve iri doğranır.
3. Et ile birlikte ister döküm tavada, kiremitte veya normal bir fırın tepsisine alınır.
4. Üzerine baharatlar, sıvı yağ ve su ile karıştırılmış salçalar eklenir ve güzelcene harmanlanır.
5. Üzerine tereyağ varsa kuyruk yağı eklenir.
6. Açık bir şekilde önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. 35-40 dk sonra tepsideki etler karıştırılır.Böylelikle etleri fazla kurumadan ve yanmadan pişmesi sağlanır. Benim yemeğim 1 saat 20 dakikada pişti. Siz kontrolü pişirin, fırınınıza göre değişir. 💖affiyet olsun💖.