Beli Bükük

Beli Bükük Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• Domates
• Yeşil biber

Köfte için:

• 700 gr orta yağlı kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz

Beli Bükük Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu yemeğin şekli güzel nasıl şekil verilir anlatayım, şimdi iki tane yağ sürme bıçağı alalım ve patlıcanı iki bıçağın arasına koyup keselim tabi keserken kesme bıçağımız yağ bıçağına denk gelecek yani patlıcan tüm kesilmemiş olmuyor böylelikle.
2. Köfteyi hazırlayıp arasına koyalım.
3. Patlıcanı yırtmadan zarar vermeden zaten siz köfteyi koyarken hafif eğiliyor bu şekile giriyor.
4. Sosunu da hazırlayıp üstene döküp 250 derecede üstü kapalı olarak yarım saat kadar pişirelim.
5. Üstüne domates ve biberi ekleyip tekrar pişirip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋

Not : bu yemeğin köftesi daha farklı oluyor biz onu sevmedik bu şekilde dahada çok sevdiğimiz için böyle yapıyorum 😉