Benim Cocostar Pastam

Benim Cocostar Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un

Cocostari için:

• 1 poşet toz krem santi
• 2 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 küçük çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Ganajı için

• 160 grm bitter çikolata
• 200 ml krema

Benim Cocostar Pastam Tarifi'nin Yapılışı

Selamın Aleyküm
Arkadaşlar ilk defa yaptığım tarifi sizinle paylaşmak istedim.
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz .Daha sonra bir yemek kaşığı sıcak suyu ilave ediyoruz açılsın diye. Daha sonra kalan malzemeleri ilave ediyoruz. Hamurumuz kuru olabilir .Sorun değil kelepçeli kalıbı margarinledikten sonra hamuru kalıba döküyoruz. Yirmi dakika 180 derece de pişiriyoruz.
Kek olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz.

Şimdi sıra cocostar da sütle santiyi çırpıyoruz. 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını ilave edip tekrar çırpıyoruz Hindistan cevizi ve pudra şekerini de koyuyoruz daha sonra ganaji yapıyoruz .Ganaj için kremayı bir ufak tencereye alıp yanları kaynayana kadar ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz .Daha sonra bitterleri içine atıyoruz. Karıştırarak çikolatayı eritiyoruz .Bir kenara koyuyoruz .Soğuması için.
Kekimiz soğuduktan sonra bir çembere koyuyoruz .Üstüne cocostarı döküp spatula ile düzeltiyorum. Daha sonra ganajimiz soğuduktan sonra onuda üstüne döküyoruz ve buzdolabında bir gün dinlendirdikten sonra süsleyip ikram ediyoruz.

Afiyet olsun canlarım.