Benim Özbek Pilavım

Benim Özbek Pilavım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy soğan
• 5-6 diş sarımsak
• 3 adet orta boy havuç
• 1 adet tavuk göğsünün yarısı
• 10 adet antep fıstığı
• 1 avuç çekirdeği çıkarılmış siyah üzüm
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 3,5 su bardağı kaynatılmış su
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 2 su bardağı pirinç, tuz karabiber

Benim Özbek Pilavım Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkesin bildiği bir özbek pilavınin ötesinde evimde bulunan malzemelerle kendime özel bir özbek pilavı yapmak istedim geçelim tarife.

1. Öncelikle tavuk göğsünü tencereye alalım. Üzerine biraz su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı suyunu çeken tavuğun üzerine ekleyelim. Zeytin yağını da ekleyelim.
3. Üzerine küçük küçük doğradığımız havuçları ekleyelim. Havuçları uzun ince de doğrayabilirsiniz.
4. Tavuğun pişmesi için üzerine koyduğumuz suyu bir bardak fazla koyup o suyu pişirme için ayırabiliriz.
5. Daha sonra havuçlar biraz kavrulunca yıkadığımız pirinci ekleyip tavuk suyu ve kaynamış suyumuzu da ekleyelim. Tuzunu atalım.
6. Üzüm ve fıstığı ekleyelim. Pişirmeye bırakalım. Servis edeceğimiz zaman karabiberi ekleyeceğimiz gibi biraz da pişerken de atabilirsiniz.
7. Biraz dinlendikten sonra servise hazır. Enfes lezzette özbek pilavımız hazır. Afiyet olsun.