Benim Sağlıklı Ekmeğim

Benim Sağlıklı Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru instant maya
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 /2 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı şeker
• Siyez unu
• Tam buğday unu
• Çavdar unu
• Karabuğday unu
• (Hepsi toplam 500 gr olacak)

Benim Sağlıklı Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce mayayı ve şekeri ılık süt ve su karışımında erittim.
2. 8-10 dk kabarmasını bekledim.
3. Unları ve tuzu bir kapta karıştırıp ortasını havuz yaptım.
4. Mayalı karışımı döktüm. Yavaşça karıştırıp hamuru pürüzsüz hale gelene kadar yoğurdum.
5. Üzerini streç film le kapatıp ılık ortamda 2 saat mayalanmasını bekledim.
6. Daha sonra fırını 220°C ye ayarladım. 25 cm çapında döküm tenceremi ağzı kapalı ve içi boş fırına koydum.
7. Hamuru biraz unla birlikte bir kaç defa ortada birleşecek şekilde katlar vererek tekrar yoğurdum.
8. Bu şekilde tencere ısınana kadar 10-15 dk beklettim. Biraz daha kabardı.
9. Son olarak yağlı kağıt içinde tencereye yerleştirdim.
10. Ağzını kapatıp yaklaşık 30 dk pişirdim.
11. Son 5 dk kapağını açtım. Biraz daha üstü kıtır oldu.
    Afiyet olsun🤗🤗🤗❤❤