Bereket Pilavı

Bereket Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kemikli tavuk eti
• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 0.5 çay kaşığı köri
• 0.5 çay kaşığı karabiber
• 0.5 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 0.5 çay kaşığı kekik
• 0.5 çay kaşığı karabiber
• 0.5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Küçük kase haşlanmış bezelye
• Küçük kase buharda pişmiş havuç ve kopya biber

Bereket Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirincimizi ılık tuzlu suda 20 dakika ıslatıyoruz.
2. Tavuğumuzu önce tencerede buharda pişiriyoruz.
3. Lokum gibi olunca şu ekliyoruz suda pişirmeye devam ediyoruz (Amaç pilav suyu çıkması).
4. Tavuk haşlanırken pirincimizi yağda kavurmaya alıyoruz.
5. Kıtır kıtır kavrulunca üzerinde havuç biber ve bezelyeyi ekliyoruz bir dakika daha kavuruyoruz.
6. Tavuk suyumuzdan iki bardak ekliyoruz (Ekstra malzeme olduğu için bire iki ölçü) Pirince tuz ekleyip pişmeye alıyoruz.
7. Tavaya bir yemek kaşığı yağ ekleyip baharatlarla birlikte tavuğumuzu parçalar halinde kavuruyoruz.
8. Pirinç suyunu çekince kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
9. Tavuğumuzu cam kabin zeminine diziyoruz.
10. Dinlenen pilavı üzerine ekliyoruz. Ters çevirip servis yapıyoruz (Hem besleyici, renk anlamında iç açıcı hem de yiyenin ağzında enfes tat bırakan pilavımız hazır)