Bereketli Karagöz Tatlısı

Bereketli Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı ılık su
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 paket toz maya
• Aldığı kadar un (Ortalama 6 su bardağı un alıyor unu kontrollü olarak ekleyin)

Kakaolu hamur için

• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı su

Şerbeti için

• 6 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• 3-4 damla limon

Bereketli Karagöz Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetini hazırlayalım.Şeker su ve limon suyunu tencereye alın karıştırarak kaynatın. Fokurdamaya başlayınca 15 dakika kısık ateşte pişirin ve altını kapatıp soğumaya bırakın.
2. Tatlı hamuru için yumurta, süt ,sıvı yağ ,su ve şekeri yoğurma kabına dökün karıştırın.
3. Daha sonra kabartma tozu şekerli vanilin ve unu ilave edin unu azar azar dökün orta sertlikte güzel bir hamur yapın.
4. Hamuru 7 eşit bezeye ayırın bir bezesine kakao ve yarım 3 yemek kaşığı su ekmeyin iyice yoğurup kakaoyu hamura yedirin ve bu kakaolu hamuruda 6 minik bezeye ayırın.
5. Sade olan bezelerden birini alıp merdaneyle çok inceltmeden açın.
6. Kakaolu hamurundan bir beze alıp elinizle incecik şerit yapın açtığınız hamurun geniş ucuna bırakıp rulo şeklinde sarın.
7. Sardıktan sonra da tahta üzerinden iyice yuvarlayıp hamuru eşit kalınlığa getirin ve bıçakla bir buçuk parmak genişliğinde olacak şekilde bıçakla kesip dilimleyin.
8. Yağlanmış tepsiye dizip 180 dereceli fırında 40 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
9. Tatlılar kızarınca fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerine döküp bir gece beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.