Beş Parmak (Yağsız Yedikçe Yediren Pişi)

Beş Parmak (Yağsız Yedikçe Yediren Pişi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yumurta
• 1, 5 su bardağı yoğurt ( yoksa süt de olur)
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Kızartmak için: sıvı yağ

Beş Parmak (Yağsız Yedikçe Yediren Pişi) Tarifi'nin Yapılışı

Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabında karıştırılır azar azar un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir. Yağ kullanılmadığından ara ara un serpiştirerek elinizden hamuru kurtarıp kolayca toparlayabilirsiniz. Hatta belli bir kıvamdan sonra hamuru tezgahın üzerine alıp orada un ilave ederek son haline daha rahat getirebilirsiniz. Hazır olan hamuru 10 bezeye ayırıp her bezeyi küçük servis tabağı büyüklüğünde açıp 4 parçaya bölüyoruz. Her parçanın ucuna bıçakla 4 tane çentik atıyoruz. 5 tane parmak  oluyor. Yarısına yakınını bu şekilde hazırladıktan sonra sıvı yağda kızartmaya başlarsanız daha iyi olur. Çünkü çok çabuk kızarıyorlar. Yağımız  da iyice kızgın olsun. Ocağımızın seviyesi de yüksek. şekli çocukların çok hoşuna gidiyor ve hiç yağ çekmiyor. Kahvaltılık soslarla ve reçellerle yada kahvaltılık çikolatayla da çok leziz oluyor.

Bu şekille uğraşamam diyenler olursa hamuru hiç bezelere ayırmadan tamamını tezgahın üzerinde çok ince olmayacak şekilde açıp bıçakla istediğiniz büyüklükte parçalar keserek, yada kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkararak ta kızartabilirsiniz.

Bir kaç yapımdan sonra insanın elinin alıştığı çok pratik bir tarif. Yapımı çok kısa sürüyor.
Denemek isteyenlere afiyet olsun:)