Beşamel Soslu Et Sote

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram yağsız dana tas kebaplık et
• 2 -3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağ yada kuyruk yağı
• Kaynar su
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

Beşamel sos için;

• 500 ml süt
• 2 çorba kaşığı un tepeleme
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 yada 1 buçuk çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığından biraz daha az karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Yanmaz bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyulur.
2. Üzerine etler eklenir suyunu salıp çekene kadar pişirilir suyunu çektikten sonra tuzda eklenerek yağda etler kızarana kadar pişirilir.
3. Üzerine kaynar su sökülür. Yaklaşık 5 su bardağı.
4. Orta ateşte 1 buçuk saat kaynatılır. Kontrol edin suyu azalırsa su ekleyin.
5. Etin yumuşaması için en az 1 buçuk saat pişirilmelidir.
6. Suyu azalınca doğradığımız soğanları ekliyoruz ve güzelce soğanlar eriyene kadar kavuruyoruz.
7. Pişen etleri borcama alıyoruz.
8. Beşamel sos için ayrı bir tencereye 1 çorba kaşığı tereyağ ve içine un eklenerek 5 dakika kadar kısık ateşte un sürekli karıştırılarak kavrulur.
9. Üzerine süt, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
10. Sos blendırdan geçirilir.
11. 1 dakika kaynatılarak ocağın altı kapatılır.
12. Borcama alınan etlerin üzerine beşamel sos dökülür.
13. Beşamel sosun üzerini kapacak şekilde kaşar peyniri eklenir ve 250 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Misafir için yapmak isterseniz küçük güveç kaplarına porsiyonlukta yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.