Beşamel Soslu Et Sote

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana eti
• 1 soğan
• 2 çarliston biber
• 4-5 kaşık domates sosu
• Tuz-karabiber-pul biber-kekik
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• Tuz- karabiber

Üzeri için;

• Rende kaşar

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi kuşbaşı doğrayıp az su ile haşlıyoruz.
2. Bu arada sotelik sosu hazırlayalım. Bir miktar zeytinyağını tavaya aldıktan sonra yemeklik doğranan soğanları ekleyip güzelce kavuruyoruz. Arkasından biber, domates sosu ve baharatları ekleyip bir miktar daha kaynayana kadar bekleyip baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra altını kapatabiliriz.
3. Diğer yandan yumuşayana kadar haşladığımız etleri, zeytinyağı döktüğümüz tavada hafifçe kavuruyoruz. Rengi değişince alıp sotelik sosumuzun içerisine ekleyip hepsini beraber 5-6 dakika kadar daha pişiriyoruz.
4. Beşamel sos için, yağı erittikten sonra unumuzu ekleyerek çırpıcı yardımıyla iyice karıştırıyoruz ki topaklanmasın. Daha sonra sütümüzü yavaş yavaş eklerken karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynamaya yakın karabiber ve tuz ekleyip altını kapatıyoruz.
5. Borcama aldığımız sote karışımının üstüne beşamel sosunu da döküp önceden 200 derecede ısıtılan fırında 20 dakika pişirdikten sonra çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar ekliyoruz. 6-7 dakika daha fırında üzeri kızardıktan sonra hazır😋 afiyet olsun.