Beşamel Soslu Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
- 1/2 (yarım) kilo kültür mantarı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) kilo tavuk eti (göğüs ya da yağsız but)
- Kimyon
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Kekik
- Tuz
- Baharatlar 1′ er çay kaşığı
Beşamel Sos İçin ;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 bardak süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1, 5 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin ;
- 1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
- Tavamıza öncelikle doğradığımız soğan ve sarımsağı kavurarak başlayalım.
- Hafif pembeleşince mantarları ekleyerek kavuralım.
- Mantarlar pişmeye yakın tuz ilave ederek bir kenara alalım.
- Tavamıza küp küp doğradığımız tavuk etini alarak yağda kavuralım.
- Tavuk eti kızarıp pembeleşince tuz ve baharatını ilave ederek hazırladığımız mantar ile buluşturalım.
- Pişen tavuk eti ve mantarımızı fırın tepsisine koyalım.
- Beşamel sos için ; Sos tenceresine tereyağ ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Kokusu çıkınca sütü ilave edelim.
- Topak kalmaması için sürekli karıştıralım.
- Tuz ve karabiberini ekleyelim.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim.
- Güzelce eriyip sos haline gelene kadar karıştıralım.
- Fırın tepsisine aldığımız mantar ve tavuğun üzerini kapatacak şekilde sosu ilave edelim.
- 150 derece fırında pişirelim.
- Servis etmeden 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde dağıtalım.
- Kaşar peyniri eridikten sonra sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun🌸