Beşamel Soslu Fırında Mantarlı Tavuk - Nefis Yemek Tarifleri

Beşamel Soslu Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

1/2 (yarım) kilo kültür mantarı

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1/2 (yarım) kilo tavuk eti (göğüs ya da yağsız but)

Kimyon

Karabiber

Kırmızı toz biber

Kekik

Tuz

Baharatlar 1′ er çay kaşığı

Beşamel Sos İçin ;

2 yemek kaşığı tereyağı

1, 5 bardak süt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1, 5 yemek kaşığı un

Tuz

Karabiber

1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri İçin ;

1/2 (yarım) su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavamıza öncelikle doğradığımız soğan ve sarımsağı kavurarak başlayalım.
Hafif pembeleşince mantarları ekleyerek kavuralım.
Mantarlar pişmeye yakın tuz ilave ederek bir kenara alalım.
Tavamıza küp küp doğradığımız tavuk etini alarak yağda kavuralım.
Tavuk eti kızarıp pembeleşince tuz ve baharatını ilave ederek hazırladığımız mantar ile buluşturalım.
Pişen tavuk eti ve mantarımızı fırın tepsisine koyalım.
Beşamel sos için ; Sos tenceresine tereyağ ve unu alıp kokusu çıkana kadar kavuralım.
Kokusu çıkınca sütü ilave edelim.
Topak kalmaması için sürekli karıştıralım.
Tuz ve karabiberini ekleyelim.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edelim.
Güzelce eriyip sos haline gelene kadar karıştıralım.
Fırın tepsisine aldığımız mantar ve tavuğun üzerini kapatacak şekilde sosu ilave edelim.
150 derece fırında pişirelim.
Servis etmeden 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşar peynirini eşit bir şekilde dağıtalım.
Kaşar peyniri eridikten sonra sıcak sıcak servis edelim.