Beşamel Soslu Garnitürlü Enfes Köfte

Beşamel Soslu Garnitürlü Enfes Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• 2 kaşık galeta unu
• 1 yumurta
• 1 kaşık köfte harcı
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon

Sosu için;

• 2 adet domates rendesi
• 2 diş sarımsak ezmesi
• 2 kaşık tereyağı
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• 1 bardak kadar sıcak su

Beşamel sosu için;

• 2 kaşık tereyağı
• 2.5 kaşık un
• 2 su bardağı sut
• Yarım kavanoz garnitür
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Garnitürlü Enfes Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma için soğan, maydanoz incecik doğranır. Geri kalan bütün malzemeler eklenip yoğurulur. Dinlenmesi için dolapta bekletilir. Sosu için tereyağı ocağa alınır. Domatesi atılır.1 dk kavrulur ardından salçası ve sarımsağı atılır. Sıcak suyu kıvama göre eklenir. Kaynayınca baharatı atılıp kapatılır.
Dinlenen köfteyi elimize bir miktar alıp yuvarlayalım. Ortasına parmağımızı hafif bastırıp kenarlarına doğru şekillendirip çanak yapalım. Ben bazılarını yuvarlayıp bastım. Düz yaptım yani. Bu şekilde fırına verip 5 dk pişirelim ve fırından alalım.
Aralarına hazırlanan sostan gezdirelim. Beşamel sosumuzu yapalım. Altını kapadıktan sonra garnitürü ekleyip karıştıralım. Şeker kaşığı ile Çanakların içlerini doldurup üzerlerine kaşarı ekleyip 15 dk fırınlayalım. Şahane bir ana yemek tarifidir. Tavsiye edilir😊