Beşamel Soslu Ispanaklı Börek

Beşamel Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka

İç malzeme:

• Yarım kilo ıspanak
• 1 büyük soğan
• Tuz, pul biber, karabiber, çok az kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos malzemesi:

• 2 su bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz

Yufkayı yağlamak için:

• Sıvı yağ

Beşamel Soslu Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenen ıspanak doğranır ve bir kaba konur.
2. Üzerine yemeklik doğranılan soğan, baharatlar, tuz ve sıvı yağ ilave edilir ovularak iyice karıştırılır.
3. Yufkalar tek tek masaya açılır ve yağlanır.
4. Yufkanın büyüklüğüne göre 4’e veya 6’a bölünür.
5. Her bir dilimin (resimde gösterdiğim gibi ) geniş tarafına beşamel sos, sosun üstüne ıspanak konur.
6. Sarılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirilir.
7. Tüm yufkalara aynı işlem yapıldıktan sonra tepsiye dizilen böreklerin üstüne kalan beşamel sosun hepsi dökülür.
8. 180 derece ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Yumuşacık nefis böreğimiz hazır.

Afiyet olsun. 🌸