Beşamel Soslu Kabak

Beşamel Soslu Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük boy kabak
• 1 kase kadar kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar

Başamel sos;

• 2 su bardağı süt
• 2, 5 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kabakları doğramadan haşlıyoruz. Çok ezilmeden haşlamaya özen gösterelim. Kabaklar haşlanırken kıyma harcını yapabilirsiniz. Soğanları pembeleşene kadar kavuralım biraz salça ekleyelim. Sonra kıymayı da sarımsağı koyup kavuralım. İyice kavurmak gerek çünkü fırında yemek sadece kaşar kızarana kadar kalacak. Kabaklar haşlandıktan sonra fotoğrafdakiler gibi doğrayıp borcama (ben küçük dikdörtgen borcamı tercih ettim. İsterseniz malzemeyi çoğaltabilirsiniz) yerleştirin.
Beşamel sosa gelelim; unu yağda kavurun çok pembeleşmesin sos esmer olur yoksa, sonra içine sütü ekleyelim blenderden topaklanan unları çözün. Kapatmaya yakın yumurtanın sarısını ekleyip iyice çırpın tuzu karabiberi ekleyin. Son olarak sosu kıymanın üstüne serin üzerine de kaşarı ekleyin.
önceden ısıtılmış fırında 180 derece pişirin. Kabak sevmeyenlere kabağı sevdirecek cinsten bir tarif :) hadi afiyet olsun.