Beşamel Soslu Kabak Graten

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kabak
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 2-3 sivri biber
• 2 domates
• Yarım su bardağı sıcak su
• 4-5 kaşık sıvı yağ

Beşamel sos için:

• 1.5 su bardağı süt
• 2 kaşık un
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Beşamel Soslu Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları parmak genişliğinde 2 cm uzunluğunda doğrayıp kızartıyoruz havlu kağıda alıp fazla yağını aldıktan sonra fırına koyacağımız kaba alıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede 4-5 kaşık sıvı yağ ile soğanı kavurup üzerine kıymayı ekliyoruz ve tuzunu atıyoruz .
3. Suyunu çekip salınca biberi ekliyoruz ,biberler ölünce domatesi ekliyoruz ,suyunu salıp çekince yarım bardak suyu ekleyip kabakların üzerine seriyoruz.
4. Ardından yine uygun bir tencereye tereyağını alıyoruz eriyince unu ekleyip hafif kavuruyoruz.
5. Ardından kontrolü bir şekilde sütü ekliyoruz .
6. Karabiberi de ekleyince bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz .
7. Beşamel sosu da kıyma harcının üzerine seriyoruz .
8. En üst katına da bolca kaşar peyniri serip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kaşarlar eriyip hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyetle 🥰.