Beşamel Soslu Kabak Soğan Üçlemesi

Beşamel Soslu Kabak Soğan Üçlemesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım (4-5 adet )kilo kabak
• 3 orta boy patates
• 1 büyük soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pul biber

Beşamel sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 4 dolu yemek kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• bir su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kabak Soğan Üçlemesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğanı küçük ince bir şekilde doğrayalım. Tencerede bir güzel kavuralım kabağı patatesi rendeleyelim. Tencereye alıp kavuralım. Baharatları tuzu ekleyelim. Daha sonra kısık ateşte sebzeler iyice pişene kadar pişirelim. Ayrıca bir tencereye sosumuz için tereyağını ilave edelim. Eriyince içine unu ilave edip çarpıcı ile karıştırarak kavuralım. Sonra içine sütü yavaş yavaş ilave edip kıvam alıp iyice un kokusu gidene kadar pişirelim. Hafif ılıyınca içine kaşarı ilave edelim en son bir fırın tepsisine içimizi koyalım. Üzerine beşamel sosu ilave edip fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.