Beşamel Soslu Karnıyarık

Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy patlıcan
• 1 adet orta boy soğan
• 150 gr kıyma
• 1 adet yeşil biber ( iç harcı için)
•  2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• 2 adet yeşil biber

Beşamel sosu için ;

• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağından biraz az süt

Üzeri için;

• 3 dilim kaşar

Beşamel Soslu Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan-Biber-Domates yazdan dondurucuya bıraktığım için benimkiler biraz daha pratik arkadaşlar.
2. Dondurucuda patlıcanlarınız yok ise eğer pijamalı şekilde soyup kızartarak başlıyoruz.
3. Bir tavaya soğanlarımızı küçük küçük kıyıp yağda kavuruyoruz ardından biberi ilave edip onu da kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip rengi solup suyu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Sarımsak, salça ve baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz.
5. Bir borcama patlıcanları alıp kıymalarımızı içine bırakıyoruz.
6. Beşamel sosumuz için tereyağı ve sıvı yağı ısıtıp unu kavuruyoruz sütü ekleyip kaynayana kadar pişiriyoruz. .
7. Pişen beşamel sosu kıymanın üzerine döküyoruz.
8. Dometes ve biberi büyük şekilde doğrayıp patlıcanların yanına diziyoruz.
9. Salçalı su yapıp döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
11. Fırından çıkarmadan 5 dakika önce kaşarları üzerine ilave ediyoruz.
    afiyet olsun