Beşamel Soslu Kıyma Ve Mantar Soslu Patates Oturtma

Beşamel Soslu Kıyma Ve Mantar Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet patates
• 250 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 500 gram mantar
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz
• Karabiber
• Biraz maydanoz

Beşamel sosu için :

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Karabiber
• Tuz

Üzerine:

• 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Kıyma Ve Mantar Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve yağda pembeleşene dek kavuralım. Ardından kıymayı ekleyip biraz kavurup salçayı ekleyelim. İrice dilimlenen mantarları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın ve ocaktan alalım. Patatesleri halka halka kesip fırın kabına tek sıra olacak şekilde dizip üzerine mantarlı harcı yayıp 1 çay bardağı sıcak su gezdirip üzerini folyo ile sarıp 200 derece fırında 4o dakika kadar pişirelim. O esnada beşamel sosu için tencereye yağı ekleyip eritip unu kavuralım ardından sütü, tuz ve karabiberi ekleyin ve sürekli çırpalım ve koyu krema kıvamında pişirelim. Yemeğin üzerinden folyoyu alıp beşamel sosu üzerine yayıp bir 15 dakika daha pişirip en son rendelenmiş kaşar peynirini serpelim 5 dakika daha fırında tutup dilimleyerek servis yapın.