Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Sandal

Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet kabak
• 300-350 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yeşil sivri biber
• 1 adet kapya biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Beşamel Sos İçin ;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz tuz ve karabiber

Üzerine ;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Sandal Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları yıkayıp ikiye bölüyoruz ve içlerini tatlı kaşığı yardımıyla oyuyoruz.
2. Tuzlu suda 10 dakika kadar haşlıyoruz ve süzüyoruz.
3. Daha sonra tavada sıvı yağda kıymayı kavuruyoruz.
4. Kıymanın içerisine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
5. Salçayı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
6. Küçük bir tencerede tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
7. Sütü ilave ediyoruz ve koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
8. Beşamel sosumuz kıvam alınca karabiber ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
9. En son kabaklarımızı tepsiye dizip içlerine kıymalı harcımızı dolduruyoruz.
10. Üzerlerine beşamel sos döküyoruz ve rendelenmiş peynirleri üzerine ekleyin.
11. 180 derece fırında peynirler eriyene kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.