Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 orta boy karnabahar
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates yada yarım su bardağı konserve domates
- 1 yemek kaşığı kadar salça
- Tuz ,karabiber sıvı yağ
Beşamel sos;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz ,karabiber
Üzeri için;
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Beşamel Soslu Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı
- Karnabahar haşlanır ve süzülüp kare borcama alınır. Bıçakla çok küçük olmayacak şekilde parçalanır.
- Kıyma suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
- Yemeklik doğranan soğan eklenir ve yağ eklenip kavrulur.
- Salçası ve baharatları eklenip salça kokusu çıkana kadar kavrulmaya devam edilir.
- Son olarak domates eklenip kaynayınca altı kapatılır.
- Beşamel sos için yağ eritilir ve un eklenip kavrulur.
- Azar azar süt eklenip çırpma teliyle çırpılır. Tuzu eklenir.
- Topaklanma olduysa blenderdan geçirilir.
- Karnabaharların üzerine kıymalı harç konup iyice karıştırılır.
- Üzerine beşamel sos dökülüp önceden ısıtılmış 180 °c fırında hafif kızarana kadar pişirilir ve çıkartılıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir.
- Fırına tekrar konur. Üzeri kızarınca çıkarılır ve servis edilir.
Afiyet olsun 👌😊🌺❤️.