Beşamel Soslu Kıymalı Patates

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patates
• Kızartmak için sıvı yağ

Kıymalı harcı için;

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur, yuvarlak şekilde dilimlenir.
2. Bol suyla yıkanır, nişastasından arındırılır. Süzgece alınır. Bol kızgın yağda kızartılır.
3. Tavaya zeytinyağı alınır.
4. Üzerine kıyma eklenir.
5. Suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
6. Üzerine küp doğranmış kuru soğan ve biberler eklenir.
7. 3-4 dakika daha kavrulur.
8. Salça eklenir ve 2 dakika daha kavrulur.
9. Tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır, ocaktan alınır.
10. Kare büyük borcama bir sıra patates dizilir.
11. Üzerine hazırlanan kıymalı harcın hepsi ilave edilir.
12. Kalan patatesler de üzerine dizilir.
13. Tencereye tereyağı alınır.
14. Eriyince un ilave edilir ve sürekli karıştırılır. Unun kokusu çıkınca üzerine soğuk süt ilave edilir ve göz göz oluncaya kadar pişirilir.
15. Tuz ve karabiber eklenir, ocaktan alınır.
16. Beşamel sos patateslerin üzerine gezdirilir.
17. En üste rendelenmiş kaşar peyniri ilave edilir.
18. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşar peyniri eriyip kızarıncaya kadar pişirilir.
19. Fırından aldıktan yarım saat sonra rahatlıkla dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah 💞.