Beşamel Soslu Kıymalı Patates Oturma

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Oturma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patates
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Patatesleri Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Beşamel Sosu İçin

• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı dolusu un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine

• 1 kase dolusu rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kıymalı Patates Oturma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin soyup, yuvarlak kesin.
2. Patateslerin hepsini kızgın sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
3. Bir tavaya zeytinyağı ekleyin yağ kızınca yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip soteleyin.
4. Üzerine kıyma ilave edip, biraz soteleyin.
5. Son olarak salça ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun sonra ocağın altı kapatın.
6. Bu sırada derin bir tencerede beşamel sosu hazırlayın.
7. Tencerede tereyağı eritin üzerine un ilave edip karıştırarak kavurun.
8. Ardından sütü ekleyip topaklanmaması için devamlı karıştırın.
9. Son olarak tuz ve karabiber ilave edin. Koyulaşıncaya ocaktan alın.
10. Bir borcama patatesleri her yere gelecek şekilde dizin aralarda boşluk kalmasın.
11.  Kıymalı harcı üzerine yayın.
12. Diğer patateslerle de kıymalı harcın üzerini kapatın.
13. Patateslerin üzerine, beşamel sosu döküp güzelce yayın.
14. Rendelenmiş kaşar peyniri ile beşamelin üzerini kapatın.
15. 1200 derece fırında kaşar eriyip üstü kızarana kadar pişirin.
16. Afiyet olsun.