Beşamel Soslu Kıymalı,Mantarlı,Patatesli Fırın Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma
- 3 adet soğan
- 13 adet mantar
- 1 yemek kaşığı salça(domates biber karışık)
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
Beşamel sos için;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 yemek kaşığı un
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için;
Beşamel Soslu Kıymalı,Mantarlı,Patatesli Fırın Yemeği Tarifi'nin Yapılışı
Tadı efsane bir yemek tarif edeceğim. Kesinlikle deneyin, muhteşem bir tadı var (bana hak vereceksiniz🥰).
- Soğanlar ince doğranır zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
- Ardından kıyma eklenir, kavrulur.Salçası eklenir.
- Mantarlar temizlenir iri iri doğranarak tencereye eklenir.
- Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirilir.
- Tuzu ve karabiberini eklenir ve 1 -2 dk çevrilir.
- Patatesleri soyulur fazla kalın olmayacak biçimde dilimlenir.
- Borcam ya da tepsi yağlanır bir sıra patates dizilir.
- Üzerine kıymalı mantarlı harçtan dökülür ve 1 çay bardağı kadar sıcak su eklenir.
- Tepsinin üzerini folyo ile kapatılıp 200 derece fırında yarım saat pişirilir. (patatesler kalınsa pişmesi 40 dk da sürebilir. Kontrollü pişiriniz).
- Beşamel sos için; Tereyağını eritilir ve unu ekleniz azcık kavrulur. (rengi dönmesin).
- Daha sonra süt ve tuzu ilave edip hızlıca karıştırılır.
- 2 dakika sonra ocaktan alınır. Fırından tepsi çıkartılır.
- Beşamel sos pişen yemeğin üzerini kapatacak şekilde sürülür 15 dk kadar tekrar fırına koyulur.
- Son olarak kaşar peyniri rendesini serperek peynirler eriyip hafif kızarıncaya kadar tekrar fırına koyulur.
Afiyet olsun💐.
Not: beşamel sosu patatesler 30 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarıp sürüyoruz, hemen sürülürse patatesler pişmeyebilir.