Beşamel Soslu Musakka

Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 3 adet patates
• 250 gram kıyma
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz ,karabiber

Suyu için:

• 1 su bardağı sıcak su
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Beşamel Soslu Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları yuvarlak doğrayıp tuzlu suda beklettim sonra kurulayıp kızgın yağda kızarttım.
2. Patatesleri soyup aynı şekilde doğradım ve kızarttım.
3. Tavaya kıymayı alıp kavurdum üzerine ince kıyılmış biber ve soğan ekledim.
4. Salça soyulup küp küp doğranmış domates ekleyip güzelce kavurdum.
5. Tuzunu karabiberini ekleyip ocaktan aldım.
6. Tepsinin tabanına patates üzerine patlıcan dizdim ,kıymalı harcın yarısını yaydım.
7. Üzerine tekrar patlıcan dizdim ve kalan harcı ekleyin.
8. 1 su bardağı sıcak suda 1/2 yemek kaşığı salça çözdürüp üzerine gezdirdim.
9. Sos tenceresine tereyağı ve sıvı yağı aldım üzerine unu ekleyip hafif kavurdum.
10. Sütü ekledim ,muhallebimsi kıvam almaya baslayana kadar karıştırdım.
11. Tuz,karabiber ekleyip tepsinin üzerine güzelce yaydım.
12. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirdim.
13. Domates dilimi ve biber ile süsledim.
14. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim deneyenlere afiyet olsun 😍.