Beşamel Soslu Patates Oturtma

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane orta boy patates
• 3 tane kuru soğan
• 400 gram kıyma
• 400 gram mantar
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

Beşamel sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1’5 yemek kaşığı un,
• Birer çay kaşığı karabiber ve tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patatesin her hali gibi bu tarifte muhteşem mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

1. Yemeklik doğranmış soğanları ve zeytinyağını tavaya alıp kavuralım.
2. Üzerine kıymayı ekleyip rengi dönene kadar pişirelim.
3. Salçayı ekleyip karıştıralım.
4. Mantarı irice doğrayıp ilave edelim.
5. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım mantarlar suyunu çekene kadar pişirelim .
6. Maydanozu ekleyip ocaktan alalım patatesleri soyup yıkayıp çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim .
7. Yağlanmış fırın tepsisine bir sıra patates ,bir sıra kıymalı harçtan olacak şekilde dizelim .
8. Üzerine yarım su bardağı sıcak su ekleyip üzerini yağlı kağıt ile kapatalım ve 200 derece fırında 35 dakika pişirelim.
9. Diğer yanda beşamel sosu hazırlayalım .
10. Tereyağını eritip unu ilave edelim kokusu çıkana kadar hafif kavuralım, sütü ekleyip iki dakika kadar pişirelim tuz ve karabiberi ilave edip ocaktan alalım yemeği fırından alıp beşamel sos her yerine gelecek şekilde gezdirelim .
11. Tekrar fırına verip 20 dakika daha tekrar fırına verelim.
12. Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip kaşar peyniri kızarana kadar tekrar fırına verelim üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.