Beșamel Soslu Patlıcan Dilimi

Beșamel Soslu Patlıcan Dilimi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane bostan patlıcan
• 300 gr kıyma
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Beşamel sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Beșamel Soslu Patlıcan Dilimi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanların tepelerini kesip yıkayalım, parmak kalınlığında yuvarlak yuvarlak dilimleyelim.
2. 15 20 dk tuzlu suda bekletelim.
3. Kıymayı tavaya alıp suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım.
4. İnce doğranmış kuru soğanı ve temizleyip doğradığımız yeşil biberi biraz kavurduktan sonra domatesi de doğrayıp ekleyelim. Tuzu, baharatları şöyle bir karıştıralım kenara alalım.
5. Patlıcanların suyunu peçete ile alıp kızgın yağda önlü arkalı kızartalım.
6. Fırın tepsisine dizelim, kıymalı içi patlıcanların üzerine eşit miktarda paylaştıralım, beklemeye alalım.
7. Beşamel sosu için yağları tavaya koyup eritelim, un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Süt, tuz, karabiberi ekleyip muhallebi gibi oluncaya kadar karıştıralım.
9. Kızartıp tepsiye dizdiğimiz kıymalı iç koyduğumuz patlıcanların üzerine beșamel sos koyup kızarana kadar fırın da kontrollü olarak pişirelim 😋 kolay gelsin şimdiden afiyet olsun. 😊💝