Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Sote

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet göğüs ( küp küp doğranmış )
• 1 büyük boy soğan
• 1 adet kabak
• 4 adet patlıcan
• 2 adet sivri biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Kaşar rendesi

Hazırlanışı

1. Küp küp doğradığımız patlıcan ve kabakları kızartıp yağını çekmesi için peçete serdiğimiz küçük boy borcama alıyoruz.
2. Az yağda başka bir tavada soğanlarımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Biberleri ve sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra.
4. Tavuklarımızı ekliyoruz suyunu salıp çekinceye kadar onu da beraber kavuruyoruz.
5. Salçayı ekleyip az daha kavurduktan sonra 1, 5 su bardağı su ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakıyorum.
6. Borcamın altından peçeteyi alıp. Kabak ve patlıcanı karıştıralım.
7. Üzerine tavuk soteyi de ekleyelim.
8. Beşamel sosu hazırlayın, yağ eridikten sonra unu ekleyin ve sütü döküp muhallebi kıvamını aldıktan sonra tavuk göğsünün üzerine dökelim.
9. Üzerine kaşar rendesi hazır.

Afiyet şifa olsun. 🌸.