Beşamel Soslu Sucuklu Poğaça Tarifi

Beşamel Soslu Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı süt ( ılık )
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 adet yumurta akı
• Üzeri için 1 adet Yumurtanın sarısı, çörek otu

Beşamel sos:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• 75 gr sucuk
• 75 gr kaşar peynir

Beşamel Soslu Sucuklu Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kap alalım ve içerisine ılık süt, mayayı koyalım ve mayayı eritelim. Kabarması için bekletelim. Maya kabardıktan sonra karıştırma kabına alalım ve içerisine yumurtanın sadece akını, ay çiçek yağını, toz şekeri, tuzu ekleyelim. Malzemeler özdeşleşene kadar karıştıralım. Unu boşaltalım. Kulak memesinden biraz daha cıvık bir hamur elde edelim. Hafiften ellerimize yapışsın.
Karıştırma kabının üzerine temiz bir havlu örtelim ve bir saat kadar hamurun mayalanmasını bekleyelim.
Bu sırada beşamel sosu hazırlayalım.

Kızgın yağın içine un katılıp kokusu çıkana kadar kavrulur, üzerine 1su bardağı süt ilave edilir. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir. 1-2 dk kaynadıktan sonra ocaktan alınır. İçine rendelenmiş kaşar peyniri ve küçük küçük doğranmış sucuklar katılır, karıştırılır.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp içine 1tatlı kaşığı iç koyalım.
En sonunda artan yumurta sarısını poğaçaların üstüne sürelim ve çörek otu koyalım. 180°Cde üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Afiyet Olsun 😊