Beşamel Soslu Tavuk Böreği

Beşamel Soslu Tavuk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk sote için

• 2 göğüs tavuk
• 1 soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Domates ve biber salçası
• Köri
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Beşamel sos için

• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Sarmak için

• 2 adet hazır yufka

Üzeri için

• Rendelenmiş kaşar peyniri

İçine sürmek için:

• Süt ve sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 yumurta

Beşamel Soslu Tavuk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı küp küp ve küçük doğrayarak zeytinyağı ile birlikte tavaya alalım renkleri dönene kadar pişirelim sonrasında soğanı doğrayıp ekleyelim biraz daha pişirdikten sonra salçamızı ekleyip kısık ateşte kendi suyu işe pişirelim en son baharat ve tuzunu ekleyelim.
2. Ben su eklemedim eğer gerek görürseniz biraz ekleyebilirsiniz.
3. Pişen ve biraz serinlemiş sotemizi yanımıza alalım ve bir derin kase yufkadan kaseyi kaplayacak şekilde ve kenarlardan biraz sarkacak şekilde kaseye yufka yerleştirelim ve hazırladığımız süt ve sıvı yağ karışımından sürelim.
4. Bir kaç küçük parça yufka daha serip sotemizden koyalım içine ve kenarda sarkan yufkalar ile güzelce kapatıp kaseden çıkaralım.
5. Pişirme kağıdı serdiğimiz borcama koyalım iki yufkayı bu şekilde yapalım.
6. Şekiller tamamlandıktan sonra üzerlerine yumurta sürüp 180 derece fırında 15-20dk pişirelim üzerleri hafif kızarıncaya kadar.
7. Beşamel sos hazırlanışı, tereyağını eritip unu ekleyelim biraz kavuralım sonra sütü ekleyip katılaşıncaya kadar pişirelim en son tuz ve karabiber ekleyelim.
8. Fırından çıkan ve soğumuş böreklerimizin üzerine beşamel sos döküp üzerine kaşar rendesi koyup 180derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim.
9. Afiyet olsun 😋.