Beşamel Soslu Tavuk Sote

Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğsü
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 300 gr mantar
• Baharat
• İsteğe göre bir tutam maydanoz
• Sıvı yağ

Beşamel sosu için;

• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu sotelemek için; sıvı yağımızı tavamıza koyup küp küp doğradığımız tavukları ilave ediyoruz. Tavuklar beyazlaşırken biberlerini de küp küp doğrayıp ekliyoruz. Mantarı da aynı şekilde ilave edip suyunu çekene kadar soteliyoruz. Pişen tavukları borcama alıyoruz. Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu hafif kavuruyoruz ve yavaşça sütümüzü ekliyoruz. Koyu bir kıvama gelince 2-3 dakika daha göz göz oluyor ve altını kapatıp bir kase kaşar rendesinin yarısını ilave esip hızlı bir şekilde karıştırıyoruz. Daha sonra tavukların üzerine yayıyoruz. Kalan kaşarı da üzerine serpip 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişiriyoruz. Afiyet olsun. Hayırlı ramazanlar. :)