Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak

Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 250 gram kuşbaşı tavuk (sarma olursa daha lezzetli olur)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz

Beşamel Sos İçin;

• 2 Yemek kaşığı tereyağı
• 2 Yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Üzerine;

• Dil peyniri veya Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavukları sıvı yağda kızarana kadar çeviriyoruz. Ardından doğradığımız soğanı ekleyip soğan pembeleşince salçayı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. Biraz sonra yıkanıp doğranmış ıspanakları ekleyip ara ara karıştırıyoruz. ( Çok karıştırırsanız ıspanak suyunu fazla bırakır. ) ıspanaklar iyice küçülüp suyunu çekince bu karışımı küçük bir borcama alıp beşamel sosu üzerine yayıyoruz. Beşamel sos için önce tereyağı ve unu aynı anda tavaya alıp unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından yavaş yavaş sütü ekliyoruz bir taraftan da karıştırıyoruz. Çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Kıvamı muhallebi gibi olacak. Beşamel sosu ıspanaklı harcın üzerine yayıp. Önceden ısıttığımız 180 derece fırının en üst rafında üzeri kızarınca rendelenmiş peyniri ekleyip yine en üst rafta üzeri kızarana kadar takip ediyoruz.
** Evin favori yemeğidir. Bunun yanına bir de ayran yaptım mı eşim başka bir şey istemiyor yani o kadar seviyor. Pide ile yemesi ayrı bir keyiftir. Bunlar da küçük tavsiyeler olsun. 🤗